De l'art d'en faire un fromage / Virginie Montmartin in Comment ça marche, 152 (septembre 2023)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inComment ça marche > 152 (septembre 2023) Titre : De l'art d'en faire un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Montmartin, Auteur Année : 2023 Article : p. 34-37 Descripteurs : agrochimie / fermentation / fromage / industrie laitière Résumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? [article] De l'art d'en faire un fromage [texte imprimé] / Virginie Montmartin, Auteur . - 2023 . - p. 34-37. in Comment ça marche > 152 (septembre 2023) Descripteurs : agrochimie / fermentation / fromage / industrie laitière Résumé : Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ?