[article] 
inTout comprendre junior > 124 (août 2023)

Titre :	Une mousse de cassis qui change de couleur : Expérience
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur
Année :	2023
Article :	p. 47
Descripteurs :	jus de fruit / réaction chimique / recette culinaire
Résumé :	Recette du coulis de cassis. Pourquoi le cassis bleu-noir devient-il rouge au contact du jus de citron ?

[article] Une mousse de cassis qui change de couleur : Expérience [texte imprimé] / Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur . - 2023 . - p. 47.
in Tout comprendre junior > 124 (août 2023)

Descripteurs :	jus de fruit / réaction chimique / recette culinaire
Résumé :	Recette du coulis de cassis. Pourquoi le cassis bleu-noir devient-il rouge au contact du jus de citron ?