[article] 
inComment ça marche > 134 (janvier 2022)

Titre :	Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Redon-Clauzard, Auteur
Année :	2022
Article :	p. 40-47
Descripteurs :	conservation des aliments
Résumé :	Les produits frais, les plats préparés, le pain... tous ces aliments sont périssables. Qu'est-ce qui altère ainsi les denrées ? La plupart du temps, des micro-organismes. Mais, ils ne sont pas les seuls responsables.

[article] Tous pourris ! Quand nos aliments tournent mal... [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - 2022 . - p. 40-47.
in Comment ça marche > 134 (janvier 2022)

Descripteurs :	conservation des aliments
Résumé :	Les produits frais, les plats préparés, le pain... tous ces aliments sont périssables. Qu'est-ce qui altère ainsi les denrées ? La plupart du temps, des micro-organismes. Mais, ils ne sont pas les seuls responsables.