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Titre : Europe à la carte : un voyage culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Westphal, Auteur Editeur : Könemann, 1999 Description : 640 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 3-8390-2847-4 Descripteurs : alimentation / culture européenne / Europe / recette culinaire Résumé : Cet ouvrage vous invite à un tour d'Europe des plaisirs culinaires. Au fil de ces pages somptueusement illustrées, découvrez les spécialités et, à travers elles, les traditions et la richesse de chacun de ces pays : Angleterre, Écosse, Irlande, Danemark, Norvège, Suède, Finlande, Russie, Pologne, République tchèque, Slovaquie, Hongrie, Autriche, Suisse, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, France, Espagne, Portugal, Italie, Grèce et Turquie. La bière, le fromage, les pains les plus variés, les pâtisseries, le petit déjeuner, la préparation de la viande ou du poisson, la réalisation de sauces, de desserts ou de cocktails, la pêche au saumon, l'élevage du renne, la fabrication de certains alcools nationaux ou le rituel des goûteurs de thé, tels sont entre autres les thèmes approfondis dans le présent ouvrage. Pour recueillir ces informations, nos auteurs sont allés loin, parfois très loin, sillonnant l'Europe pour faire halte dans les cuisines des grands chefs cuisiniers, dans les caves d'affinage des marques de fromage les plus connues, dans les halles de séchage de jambons à la renommée mondiale, dans des parcs d'élevage d'huîtres, sur des marchés aux étals avenants, dans des cafés animés et dans des épiceries fines. Les spécialités qu'ils ont ramenées sont de tous les registres : tantôt classiques, tantôt amusantes ou originales, tantôt légères, tantôt consistantes. Une sélection de recettes, agrémentées de photographies enjôleuses, vous invite à mettre la main à la pâte, tandis qu'un glossaire des termes culinaires les plus courants, un index détaillé et une bibliographie vous faciliteront le voyage
Europe à la carte : un voyage culinaire [texte imprimé] / Christine Westphal, Auteur . - Könemann, 1999 . - 640 p. : ill. en coul.
ISSN : 3-8390-2847-4
Descripteurs : alimentation / culture européenne / Europe / recette culinaire Résumé : Cet ouvrage vous invite à un tour d'Europe des plaisirs culinaires. Au fil de ces pages somptueusement illustrées, découvrez les spécialités et, à travers elles, les traditions et la richesse de chacun de ces pays : Angleterre, Écosse, Irlande, Danemark, Norvège, Suède, Finlande, Russie, Pologne, République tchèque, Slovaquie, Hongrie, Autriche, Suisse, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, France, Espagne, Portugal, Italie, Grèce et Turquie. La bière, le fromage, les pains les plus variés, les pâtisseries, le petit déjeuner, la préparation de la viande ou du poisson, la réalisation de sauces, de desserts ou de cocktails, la pêche au saumon, l'élevage du renne, la fabrication de certains alcools nationaux ou le rituel des goûteurs de thé, tels sont entre autres les thèmes approfondis dans le présent ouvrage. Pour recueillir ces informations, nos auteurs sont allés loin, parfois très loin, sillonnant l'Europe pour faire halte dans les cuisines des grands chefs cuisiniers, dans les caves d'affinage des marques de fromage les plus connues, dans les halles de séchage de jambons à la renommée mondiale, dans des parcs d'élevage d'huîtres, sur des marchés aux étals avenants, dans des cafés animés et dans des épiceries fines. Les spécialités qu'ils ont ramenées sont de tous les registres : tantôt classiques, tantôt amusantes ou originales, tantôt légères, tantôt consistantes. Une sélection de recettes, agrémentées de photographies enjôleuses, vous invite à mettre la main à la pâte, tandis qu'un glossaire des termes culinaires les plus courants, un index détaillé et une bibliographie vous faciliteront le voyage
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.594 WES documentaire CDI 005318 Disponible
Titre : L'Europe à petit pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Benoit Durand, Auteur Editeur : Actes sud junior, 2004 Collection : A petit pas Description : 76 p. : ill en coul. ISBN/ISSN : 2-7427-4780-X Descripteurs : culture européenne / Europe / pays de l'Union européenne / Union européenne Résumé : Avec dix nouveaux pays, l'Europe s'agrandit encore et compte désormais 25 Etats et plus de 450 millions d'habitants, à la fois très semblables et différents...
L'Europe à petit pas [texte imprimé] / Jean-Benoit Durand, Auteur . - Actes sud junior, 2004 . - 76 p. : ill en coul.. - (A petit pas) .
ISBN : 2-7427-4780-X
Descripteurs : culture européenne / Europe / pays de l'Union européenne / Union européenne Résumé : Avec dix nouveaux pays, l'Europe s'agrandit encore et compte désormais 25 Etats et plus de 450 millions d'habitants, à la fois très semblables et différents...
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 341.242 DUR documentaire CDI 004780 Disponible Les médias, mémoire de l'humanité : l'histoire / Marc-Alexis Morelle / Marc-Alexis Morelle (03/1999)
Titre : Les médias, mémoire de l'humanité : l'histoire Type de document : document électronique Auteurs : Marc-Alexis Morelle, Auteur Editeur : Marc-Alexis Morelle, 03/1999 Description : [env. 60p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : calligraphie / culture européenne / édition / étude historique / Europe Mots-clés : signe (communication) presse (média) Résumé : L'histoire de l'écriture en occident jusqu'au XIXe siècle. Les enluminures des moines copistes. La normalisation de l'écriture. L'écriture gothique. L'évolution des techniques : utilisation du parchemin et de la plume, puis du papier. Naissance de l'imprimerie et de la typographie. L'édition de masse : livre, journal, encyclopédie. Genre : Documentaire En ligne : http://www.malexism.org/medias/arboallhist1.html Les médias, mémoire de l'humanité : l'histoire [document électronique] / Marc-Alexis Morelle, Auteur . - Marc-Alexis Morelle, 03/1999 . - [env. 60p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : calligraphie / culture européenne / édition / étude historique / Europe Mots-clés : signe (communication) presse (média) Résumé : L'histoire de l'écriture en occident jusqu'au XIXe siècle. Les enluminures des moines copistes. La normalisation de l'écriture. L'écriture gothique. L'évolution des techniques : utilisation du parchemin et de la plume, puis du papier. Naissance de l'imprimerie et de la typographie. L'édition de masse : livre, journal, encyclopédie. Genre : Documentaire En ligne : http://www.malexism.org/medias/arboallhist1.html
Titre : Mon premier tour d'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Hédelin, Auteur Editeur : Milan, 2004 Collection : Atlas des 5-8 ans ISBN/ISSN : 2-7459-1102-3 Descripteurs : culture européenne / Europe / géographie Résumé : Un atlas pour se familiariser avec la géographie de l'Europe. On découvrira ici, en six chapitres, l'Europe du froid, l'Europe du soleil ou encore l'Europe des plaines. Pour chaque chapitre, une première page avec commentaires et anecdotes, une carte représentant les contours géographiques, la faune ou la flore sur laquelle vient s'ajouter un calque délimitant les frontières politiques ; enfin, une double page, délibérément simplifiée, avec des nombreux détails sur tous ce qui fait les spécificités des pays rencontrés. Un atlas amusant et drôle à destination des plus jeunes, pour découvrir d'une autre manière le continent européen
Mon premier tour d'Europe [texte imprimé] / Pascale Hédelin, Auteur . - Milan, 2004. - (Atlas des 5-8 ans) .
ISBN : 2-7459-1102-3
Descripteurs : culture européenne / Europe / géographie Résumé : Un atlas pour se familiariser avec la géographie de l'Europe. On découvrira ici, en six chapitres, l'Europe du froid, l'Europe du soleil ou encore l'Europe des plaines. Pour chaque chapitre, une première page avec commentaires et anecdotes, une carte représentant les contours géographiques, la faune ou la flore sur laquelle vient s'ajouter un calque délimitant les frontières politiques ; enfin, une double page, délibérément simplifiée, avec des nombreux détails sur tous ce qui fait les spécificités des pays rencontrés. Un atlas amusant et drôle à destination des plus jeunes, pour découvrir d'une autre manière le continent européen
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 341.242 HED documentaire CDI 005330 Disponible
Titre : Le monde d'Idrîsî, circulation des savoirs Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France, 05/2002 Description : [env. 10p.] Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : culture arabe / culture européenne / échange culturel / Moyen Age Mots-clés : Averroès : 1126-1198 Résumé : Les savoirs de l'Orient : la période faste de la culture "encyclopédique" arabe qui se répand dans tout le monde musulman IXème et Xème siècles ; le savoir chrétien : la naissance de l'université ; la transmission des savoirs : de l'arabe au latin, le rôle d'Averroès qui, en transmettant la pensée d'Aristote dans l'Occident latin, va bouleverser la hiérarchie chrétienne des savoirs. Genre : Documentaire En ligne : http://classes.bnf.fr/idrisi/monde/ind_sav.htm Le monde d'Idrîsî, circulation des savoirs [document électronique] . - Bibliothèque nationale de France, 05/2002 . - [env. 10p.] ; Web.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : culture arabe / culture européenne / échange culturel / Moyen Age Mots-clés : Averroès : 1126-1198 Résumé : Les savoirs de l'Orient : la période faste de la culture "encyclopédique" arabe qui se répand dans tout le monde musulman IXème et Xème siècles ; le savoir chrétien : la naissance de l'université ; la transmission des savoirs : de l'arabe au latin, le rôle d'Averroès qui, en transmettant la pensée d'Aristote dans l'Occident latin, va bouleverser la hiérarchie chrétienne des savoirs. Genre : Documentaire En ligne : http://classes.bnf.fr/idrisi/monde/ind_sav.htm
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