Une mousse de cassis qui change de couleur / Cécile Jugla in Tout comprendre junior, 124 (août 2023)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inTout comprendre junior > 124 (août 2023) Titre : Une mousse de cassis qui change de couleur : Expérience Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur Année : 2023 Article : p. 47 Descripteurs : jus de fruit / réaction chimique / recette culinaire Résumé : Recette du coulis de cassis. Pourquoi le cassis bleu-noir devient-il rouge au contact du jus de citron ? [article] Une mousse de cassis qui change de couleur : Expérience [texte imprimé] / Cécile Jugla, Auteur ; Lyse Harinck, Auteur . - 2023 . - p. 47. in Tout comprendre junior > 124 (août 2023) Descripteurs : jus de fruit / réaction chimique / recette culinaire Résumé : Recette du coulis de cassis. Pourquoi le cassis bleu-noir devient-il rouge au contact du jus de citron ?